カテゴリ:おやつ( 181 )

キャラメルナッツクッキーとメイプルビスケット


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以前作った、なかしましほさんのキャラメルナッツクッキー。
なかしまさんのクッキーは水分も油分も糖分も少なくて
ぽろぽろの生地をぐっぐっと固める。
このクッキーはとくに成形が難しかった!
でも、形はあまり気にせずラフに・・・と
書いてあるので、気がらく^^
確かにその方が、おいしそうに見えるしね。

甘みの少ない生地に、キャラメルナッツが
アクセントになっておいしかったです。




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全粒粉が入った、メイプルビスケット。
これは結構固くてかみごたえがある!
でも、かんでいるとしみじみと素朴な味がして
おいしかったです。
子供たちは食べなかったな~^^;



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春休み、なんだかんだでアッという間に終わりました。
今日は幼稚園の始業式&入園式。
娘、昨日から「恥ずかしい><」と言っていた
遊戯室でのお返事も、ちゃんとできたみたい^^
娘の担任は、息子が年長で担任だった男の先生。
男苦手な娘・・・大丈夫か?

そして明日は、いよいよ入学式!
お天気もよさそうだし、桜も満開^^
入学は、入園以上にとくべつな感じでたのしみ。
なんだか最近、いつも以上に
落ち着きがなかった息子。
どんな気分なんだろう??

・・・しまったぁ!!!
今思い出した。
カメラのフィルムを買うのを忘れていた~><

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by aya_a33 | 2008-04-08 18:57 | おやつ

ひなまつりケーキ


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今さらですが、ひなまつりケーキ^^;
小嶋さんのスポンジを焼いて
シンプルに、いちごとおひなさまの飾りだけ。
卵と砂糖の泡立て具合、ロールケーキとは
微妙に違うんですね~。

デコレーションの途中、
生クリームが足りなくなり
近所のスーパーまで買いに行ったりと
バタバタでした^^;




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スポンジにキルシュをしみこませると
やっぱりしっとりとしておいしかった!
デコレーションはイマイチだったけど
スポンジはおいしくできたかな。
子供たちも喜んでくれました^^

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by aya_a33 | 2008-03-24 09:09 | おやつ

フルーツケーキ


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少し前に、友達への手土産に焼いた
小嶋さんのフルーツケーキ。

もうちょっと、ぱかーっ!と開かないかな?
いつも控えめな開き具合^^;

でも、いつもより10度高くして焼いたので
まわりがしっかりと焼けて、いい感じになった。



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今日はホワイトデー。
昨日、息子と一緒にクッキーを作りました。
以前パン教室で習った、くるみとチョコチップのクッキー。
ショートニングやブラウンシュガーを使ったもの。
簡単でけっこうおいしいのです。
デジカメで撮っておけばよかった~。
フィルムで撮ったので写真は後日・・・。



焼きあがったクッキーを袋につめて
ありきたりなラッピング^^;
あまりに素っ気無かったから
袋にキティちゃんのシールを貼っておいた。

そして、簡単な手紙を書こう、と息子に提案。
3人にお返しするので、3枚。
「ハートがかきたい!」と言うので
一緒に手伝って書きました。
すごく真剣に一生懸命書いていたので
きっと、心はこもっているはず^^

今日の幼稚園の帰りに
それぞれの女の子に、渡させて・・・。
見ていてかわいかったなー^^


息子と娘。
今日は、それぞれ同じクラスにいる
女の子の姉妹の家に遊びに行きました^^;
怪獣ごっこが一番すきな息子だけど
案外、女の子のお人形ごっこも大好き^^;
今日は女の子に囲まれて、何をして遊ぶんだろう?

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by aya_a33 | 2008-03-14 15:30 | おやつ

スコーン


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いつか作った、徳永久美子さんのスコーン。
粉の一部を、全粒粉に変えました。
スコーンは、天然酵母のものしか作ったことなくて
実は普通のははじめて。
プレーンなスコーンって、おいしい!^^
今さら気付いた感じです^^;

甘いシロップなどをかけるよりも
バターを少し塗って
スコーンのほんのりとした甘みを
感じる食べ方がすき^^
といっても、バックには一応シロップが写ってますが^^;



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今日は、午後から幼稚園で
「送り迎えありがとう会」がありました。
遊戯室に集まって、全園児での歌、
年長児の歌が終わった後
親子で、お茶を飲んでお菓子を食べました。

そして、年長児のダンス披露!
ダンスが決して得意とはいえない息子><
キメのポーズでは、かなりなりきっていて笑えた><
でも、元気よさと楽しさでは、負けていませんでした^^
男の子たちは、とくにはじけて踊っていて楽しそうでした。



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そして、子供たちからもらったプレゼント。
息子のカードのすみには
「おかあさんといっしょにようちえんにいって 
たのしかった」 という文字。
それを見たとたんに、なんだかジーンときてしまって><
だって、3年間毎朝のように
「早く早く!」とせかしていたし
幼稚園までの車の中で、怒ってしまうこともあった。
それなのに、たのしかったと書いてくれて・・・。
こちらの方が、ありがとう!という気持ちだった。

3年もあったのに、もうちょっとのんびりとした
朝があってもよかったよなぁ・・・。
終わってみて気がついた。
もう、息子と一緒に通うのは、あと5日。
たのしく笑って通いたいな^^

親子での最後の行事もおわり
残すのは20日の卒園式。

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by aya_a33 | 2008-03-13 06:18 | おやつ

プレーンパウンド


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ある日焼いた、プレーンパウンド。
たかこさんのレシピです。
型は、マトファーのドロワ型16センチ。
いちばんお気に入りの型かも^^

久しぶりにこのプレーンパウンドを
つくったけれど
何とな~く、塩がひとつまみ欲しい感じでした^^;
でも、おいしかったです。





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娘もはりきってお手伝い^^
腕まくりをして
ムチムチの腕を見せて
一生懸命混ぜる姿が、かわいい^^

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by aya_a33 | 2008-02-26 06:37 | おやつ

いちごのロールケーキ


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たかこさんのレシピ。
粉はスーパーバイオレット。
シンプルなロールケーキは
たかこさんの味がけっこうすき。
やっときめ細かくふんわりできた気がする!
これを作るちょっと前にも、一度作ったけれど
すごくきめが粗くて><

今回は念入りに、たかこさんの分量で
加藤千恵さんの方法を参考にして作りました。

小嶋さんのレシピに出会ったときに
粉を入れてからの泡立てが足りなかったのに
気付いたつもりだったけれど
それでもまだ、私の混ぜ方は足りなかったみたい^^;

じゅうぶんに泡立てた卵と砂糖に
粉を入れてから、けっこう混ぜます。
それまでのふわふわの生地が
たらたら~と、ゆるくなるぐらいまで。
ふんわりきめ細かく焼けました^^

今まで何回もロールケーキを作ってきたけれど
今頃になって、やっとひとつわかった感じ。
まだこの先も、気付くことが出てくるんだろうなぁ。
お菓子もパンも、奥が深いです!

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by aya_a33 | 2008-02-24 12:19 | おやつ

カトルカール


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昨日、子供たちと買い物に行ったスーパーで
子供のまくらを見つけたので買いました。
実は、子供のまくらを買うのははじめて。
みんな、まくら使ってるのかな?
わがやは、いつも私の両腕がまくら代わり。
といっても、眠りに入るまでと、朝方だけだけど。

かわいい枕を買ってもらった子供たちは
ものすごい喜びよう^^
大人と同じというのは、嬉しいんだろうな。
3つ枕を並べて布団に入った私たち。
子供は「なんか泊まりにきたみたい!」とわくわく^^

でも、子供たちが眠りにつく寸前になって
急にさみしくなった私・・・。
もう私の腕枕で寝ないの~!?
結局、寝かけた子供を腕の中に入れて寝ました^^



ある日つくった、カトルカール。
カトルカールをつくるのははじめて。

18センチの角型で焼きました。
こんなシンプルな
焼きっぱなしのケーキは
家族みんなが大好き。

ひとくち大の大きさに切って
野田琺瑯の容器に入れておきたら
あっという間になくなりました^^

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by aya_a33 | 2008-02-21 09:21 | おやつ

バレンタインデー


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今日の写真は、デジカメ撮影です。

昨日、我が家の男子どもの
バレンタイン用のガトーショコラを焼きました。
小嶋ルミさんの「蒸し焼きガトーショコラ」。

先日、友達のうちで食べて
すごくおいしくて!
家用のは気合が入らないから
ぶっつけ本番でのぞみました^^;

焼き加減が微妙でむずかしくて!
一晩冷やして、今朝見たら
真ん中がへこんでました~!
まぁいい^^


そして今日、友達が我が家にきて
私(なんか)が教えてあげながら
同じものをつくりました。
こちらは、見事大成功♪
とってもキレイな焼きあがりに。
友達も喜んでくれて、よかったよかった^^


↓あまりキレイに切れなかった><
一足お先に、私が味見・笑
無印のラズベリーソースをかけて。
とろけるような食感で、うまい!



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ケーキともうひとつ、夫にプレゼントが!!
内緒でプレゼントあげるのは何年ぶり?
先日、友達と松江にお買い物に行ったとき
セレクトショップで見つけたいい感じのシャツ。
自分の欲しいものがなかったから
思い出したように買っただけ・・・^^;


いやぁ~、たのしみだなぁ。
喜んでくれるだろうか?
実は、夫のセンスはいまいち謎だけど^^;


息子は・・・
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by aya_a33 | 2008-02-14 15:44 | おやつ

アップルパイ


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え~っと、いつ作ったかなぁ??
しばらく前につくったアップルパイ。
加藤千恵さんのレシピ。


普通の折込生地よりも
少しだけ簡単なつくりかた。
最初に、サイコロ状に切ったバターを
粉と一緒に混ぜてしまうのです。

あとは、普通の折込生地と一緒。
きっちりレシピ通りの長さに
仕上げるのがとっても苦手なワタシ^^;

最初のうちは丁寧にやっていても
だんだん、まいっか~!と
適当になっていく・・・。




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それでも、一応ちゃんとしたパイ生地に!
まわりのところの層が
一番パリパリとしておいしかった^^

あたたかくなる前に
クロワッサンもつくらないとな~!



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by aya_a33 | 2008-02-13 22:36 | おやつ

最近作ったもの


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窓がたくさんある我が家。
お盆と年末の窓拭きは私の役割><
昨日の午後からふき続けて、半分は終わったかな。
今日は窓拭きを中断して、今クロワッサンを作っています・笑
今年やり残したこととして頭に残っていて
先日から急に作りたくなって・・・。
何でこんなに押し迫ってから作りたくなるのか・・・^^;

先日の子供部屋の片づけで、おもちゃ箱から出てきた
忘れられていた、薄汚れた「ぽぽちゃん」。
そして先日からひっぱりだこに!
ぽぽちゃんにミルクをあげたり、注射をしたり
お人形ごっこを楽しんでいる子供たち。
息子が、「ぼくにもぽぽちゃん買って!」と言い出す始末^^;




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写真は、たかこさんのダークチェリーのサワーケーキ。
ダークチェリーがなかったので
ドライブルーベリーとクランベリーで。
以前友達が作ったのを食べたとき
とてもおいしくて作ってみたけれど
自分で作ったのはイマイチしっとりさが足りない感じ。
でもおいしかったです^^




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そして、大好きなチョコシフォン。
20㎝の型を買いました。
分量は立ち読みしたもの^^;
作り方は、小嶋さんの卵白を冷凍させる方法を
参考にしてみました。
20㎝だとさすがにふわ~んと大きくて
シフォン!って感じ。
今までになくおいしいシフォンができました^^



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これは、以前友達のうちで
ロールケーキを教えてあげた時に
手土産として焼いて行った、小嶋さんのフルーツケーキ。
もう何度も焼きました^^



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そしてこれは、みんなで作ったココアロール。
小嶋さんのと、たかこさんのと、
2種類焼いて、食べ比べしました。
小嶋さんのほうが、しっとりしている感じですが
どちらもおいしかったです^^
友達の家のオーブンの天板は
我が家の正方形のと違って、長方形。
ケーキを巻くとき、くるくるとたくさん巻けてよかったなぁ。



***


この他にも、写真はありませんが
津田陽子さんのスイートポテトや
カレーパンもまた作りました。
津田さんの白あん入りのスイートポテトは
かなりお気に入りです。
作りたいものはまだまだたくさんあるけれど
今年は、なんだか毎日追われていて
思う存分作れなかったなぁ。
結局、自分のすきな似たようなものばかり
焼いていたかも^^;

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by aya_a33 | 2007-12-28 13:29 | おやつ