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まつげパーマ


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写真はいつぞやのバタール。
かなり前だなぁ。
もう載せる写真がなくなってきたよ~><
最近あんまり撮ってないし。
でも、たまにちゃんと作ってます^^


さてさて、今さらながら、生まれてはじめて
今日、まつげパーマをかけに行きました。
友達に紹介してもらったサロン。
一人でやっておられるお店なので貸切状態。
そして、そんなにエステティシャンらしくない
エステティシャンの方に、なぜか安心できたりして^^

最近ビューラーでいくらまつげを上げても
全然上がらなかったけど、くるんと上がって大満足^^
明日からビューラーいらずです。

そして、脚の永久脱毛の体験もさせてもらいました。
このお店は、レーザーではなく、針で一本一本抜く方法。
ちくっと熱くなるような痛みがあります。
針は永久に生えてこなくなるらしいけど
レーザーは生えてくる場合があるのだとか。
どっちがいいのだろう?
脱毛は高いからムリだけど
エステぐらいだったら、たま~にやりたいなぁ。
エステなんて結婚式の前日にやってもらったぐらい。


☆ビリーレポート☆
昨日は我が家で4人集まってビリー^^
しかし、私以外はみんな体脂肪もすごく低いし
ほっそりしてるし、やる必要ナシ!!・怒
人一倍がんばらなくてはいけない私です^^;
初めての2人は苦しそうにしながらも、ちゃんとついてきていた。
私は真っ赤な顔で娘のお迎えへ。
先生たちが「今日もビリーですか!?」と興味津々。
「そうだ!今度の夏祭りの出し物でやってくださいよ~!」
先生それはムリ~!

今日は友達の家で3人でビリー。
腹筋中心のディスク3。
最後の腹筋は、みんなで大声を出しながらやった・笑
友達は、お腹が割れたら幼稚園のお迎えに
へそだしルック(古い!?)で行くと言ってます^^;
そしてビリー終わったあとは
動いたからいいよね^^vと甘いものを食べてしまう私たち・汗


毎日汗をかいて、新陳代謝が活発になった感じで
気持ちがいいです^^
筋肉痛はほとんどなくなりました。
でも体重、体脂肪は大きな変化はなし。



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by aya_a33 | 2007-07-05 00:28 | くらし

バケットとイギリスパンなど



今日は 雨やあられが降ったりやんだりの
寒くて不安定なお天気。

先日作った 手作りふりかけに満足して
ゴハンをいっぱい食べていると
久しぶりに パンも食べたくなる^^
おいしいパンに おいしいバターが
(残念ながら 特別おいしいバターを
まだ 買ったことがない私)
つけて食べたいなぁ・・・
そう思って焼きたくなったのは
やっぱり シンプルなバケット。

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「すこしのイーストで・・・」のバケット。
昨夜 こねておきました。
今回は、上手に作ろう!という意気込みはなく
ただ食べたくなったから、という気持ちだったので
肩肘はらずに 作ることができたかな^^
午前中に 焼きあがりました。

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バケットの 発酵の合間に
まだ 作ったことがない
徳永さんのイギリスパン
ムショウに 作りたくなり・・・。
レシピ通り 500gでこねて
半分は イギリスパン、
残りは いろんなパンを作りました。


同時に 何種類かのパンを作ることは
あまりないのですが
今日は 3種類。
忙しかったけど 意外とできました^^
でも我が家には タイマーがないので
ベンチタイムや 発酵は
時計を見ながら 適当に^^;
ぼーっとしていると 忘れることがあるけど
(とくに予熱を忘れる!)
今日は3種類もあって、ぼーっとするひまナシ!

パン屋さんって やっぱりすごいなぁ。



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2次発酵に 時間がかかり
焼きあがったのは 2時ぐらい。
いろいろな方のところで 拝見していた
徳永さんのイギリスパン。
もっと しっかりしたイメージがあったけど
切ってみると すご~く ふわんふわん!
3時のおやつに、バターをのせて
トーストして 食べました^^
本当に軽くて サクッサクで おいしいー♪
やっぱり 食パンって おいしいね。

この 焼きたてのおいしいときに
いっぱい食べておきたい! と思うけれど
なかなか そうはいきません^^;
やっぱり 夜はゴハンだし^^


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残りの生地は 子供たちと一緒に作りました。
コーンパン、チョコチップパン、
ツナチーズパン。
子供たちは 適当に中に詰めていました^^
まぁ 今日はすきに やらせてみよう。
いつもなら もっとうるさいけど^^;

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コーンと ツナチーズの上には
玉ねぎのみじん切りをのせて。
バケットに続いて
ちょうど お昼に焼きあがりました。
コーンパンの 玉ねぎとマヨネーズが
こげたところが 一番おいしかった^^
バケットは お腹いっぱいで
味見してない^^;
朝食用ということで。






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うちの義母は 大のみかん好き。
毎年冬になると 静岡の三ケ日の知り合いに
山ほど みかんの箱を注文します^^;
親戚や知り合いに 配ったりもして・・・。
最近は 清見オレンジが2箱届きました。
待ってました~!
これで 今年はマーマレードが作りたいのです^^
シロップ煮もいいなぁ。

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by aya_a33 | 2007-04-04 16:02 | ぱん

酵母のワッフルとバタール




息子の熱はあっという間に下がり
いつものハイテンションが戻りました!
今日は修了式に出ることができました。
明日から春休み。
どうやって過ごそうかな~?


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昨夜、ホシノの生地を2つ仕込む。
ワッフルとバタール。
ワッフルは今朝のこどもたちの朝食に。
こんな甘い朝食なら
いくらでも食べる子供たち^^

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そして今日のバタール。
いつも焼くホシノのレシピには
バケットではなくバタールと書いてある。
いろんな呼び方があるんだね~。
レシピの3分の2の量で
南部小麦で焼きました。
ちょっと粉ふりすぎたかも。










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焼成時間は「少しのイーストで・・・」の
バケットのレシピを参考に。
こっちの焼成温度の方が
クープがよく開く気がするから。
気泡は、先日のバタールの方が
いっぱいだったなぁ。










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「あんバターフランス」にしてみました^^
うすく切って焼いて食べたら
おいしかったです。


入園式の服装
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by aya_a33 | 2007-03-22 15:03 | ぱん

バケットとココアロールパン



今日もバケット~^^
少しのイーストでゆっくり発酵。
オーバーナイト発酵です。
ちょっとだけぽっこりと
膨らんだところもあって
ちょっと感激!

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上二つはいい感じだったけど
下がいまいちだな~。
でも最初の頃よりは開いてきた感じ^^
クープ、そ~っと入れるよりも
けっこう思い切って豪快に入れた方が
大きいパンに対して、
バランスよく開くような気がする。

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はるゆたかブレンドが残り少なくなったので
ハードブレッド専用粉と半々で。
最近、粉の消費が激しいわぁ^^;

まるぱんも作りたかったので
2個はまるぱんにした。
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少しトースターで焼いて
ハムときゅうりをサンド。
てっぺんがとってもカリカリとして
おいしかった^^
こんなパンは
野菜なんかをサンドして食べるのが
一番すきかも。

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昨夜は2つの生地を仕込んだ。
手ごねでバケット生地、
ニーダーでヨーグルト酵母のココアロール生地。
チョコチップを巻き込んだココアロール。
こどもたちのおやつに^^

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スーパーキングとはるゆたかブレンドで。
焼き加減がむずかしかったなぁ。
レシピ通りの温度で焼いたら
ちょっと低かったみたいで
生焼けの部分があり
もうちょっと焼きを追加。

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お腹いっぱいな時に
焼き立てを味見。
けっこう甘いかな・・・?
でも、冷めてから食べると
ココアの苦味が感じられておいしい^^
子供たちには大人気~!

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画像左・・・ベンチタイム風景。
まるで、う○ち!^^;
娘と二人大笑いした。

と~ても成形しやすかった、ココア生地。
ココアだからかなぁ?
よく伸びてあんまり縮まなかった感じ。

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by aya_a33 | 2007-03-09 15:24 | ぱん

バケット



昨日の昼間に仕込んだ生地。
夜のエアロビクスの後に作ろうと
思っていたけど自信がなくなり(笑)、
30℃に保って発酵をすすめ
夕方焼きました。

最初に焼いたのよりは
少しバケットらしくなったかな?
半分の量なので少しちいさめ。

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運良く、子供たちが夕方同時にお昼寝。
さぁ、クープを入れよう!という
一番大事なときに娘が起きた!
しかも寝起きが悪くて、泣き叫んでいる。
焼いている間も、思うように
天板の移動ができなかったし・・・。
慌しかったなぁ^^;

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食べてみると、あら??
最初のパンより
イーストの匂いが気になる・・・。
甘みも少ない。
これは発酵を高温で進めたせいなのか?
それとも過発酵??
味は断然最初の方が
おいしかったのです。
ラスク決定だな・笑


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by aya_a33 | 2007-03-07 10:09 | ぱん

バケットとコーヒーシフォン



昨夜仕込んでおいた
ゆっくりイーストの生地。
今朝、冷蔵庫から出して室温に。

オーブンの予熱のこと。
予熱完了のアラームが鳴っても
その温度に達していないこともあるそう。
予熱は念入りに。
最初は250℃で焼く。
そんな高温で焼くのは初めて~。
オーブンにへばりついて見ていた^^
後半に何度か天板をまわして。
そして焼き上がり・・・。

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う~ん、これぐらいかぁ。
なかなかそう簡単にむくむくとは
膨らんでくれないなぁ。

まず、何もつけずに味見。
もっちりした感じ。
クラストのがりがり感は
やっぱりホシノの方が上のような。
でもおいしい~^^
結構すきな味かも。
イーストでもこんなふうに焼けるんだ。
もう少し軽い感じに焼きたい。
そして次にガーリックマーガリンをつけて。
残りは、明日行く友達への手土産にしよう♪


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いつもパンを作っているけれど
実は好きなのはご飯です。
お昼にパンを食べることもあるけれど
できればご飯が食べたい。
今日も一切れ味見したあと
ご飯と具だくさんのお味噌汁、
豆腐とじゃこのサラダ(水菜・トマト・わかめ・レタス)で
お昼ごはん^^


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今日の反省点。
●もうちょっと水分が多くてもよかったかも。
●こねた後、30℃で30分~1時間置くところを
 30℃ではなく室温に置いてしまった。
●一次発酵を切り上げたのがちょっと早かったかなぁ?
●クープ、もっと深くてもよかった。

自分なりの反省点なので、
本当に正しいかはナゾ^^;
感覚を忘れないうちにまた焼きたくて
また、半分の量の生地を仕込んだ^^;
今夜エアロビクスから帰ったら
作ろうかな♪




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そして娘と一緒に作った
コーヒーシフォン。
これも友達への手土産です。
先日のコーヒーシフォンより
膨らみが少なかったなぁ。

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by aya_a33 | 2007-03-06 14:21 | ぱん

ゆっくり発酵


気になっていた本を購入。(またかよ!)
「少しのイーストでゆっくり発酵パン」。
表紙からしてセンスありそうなパンが
いっぱい載っていそうで注文・・・。

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この本は、ちょっと手がこむけど
ハード系パンをよりおいしく作るための
プロの技がいくつか載っている。
ちょっと本格的でわくわく^^


そしてパンの本を見るたびに思う。
「どうせガスオーブンで焼いてるんだろうなぁ。」
でも嬉しいことに、この本の著者は
レシピ全部を安い電気オーブンで試したそう。
家庭の普通のオーブンでも
パン屋さんに近いフランスパンが焼けますよって。
ちょっとだけ希望が見えた^^



届いてすぐ読んだあと
早速バケットを作るための仕込み開始!(はやっ)
あ、ヨーグルト酵母やめたわけではないよ~!
今、元種仕込み中です。

パートフェルメンテ法。
前もって発酵生地を仕込んで小分けして冷凍。
本こねの時にその生地の一部を入れて、さらに発酵。
久々の手ごねです。

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今さらながら、今までハード系のパン
こねすぎていたことに気付いた^^;

気温がそんなに低くないので
こねた後、30分ほど室温に置いてから冷蔵庫へ。
明日の朝、作れるかなぁ??
お弁当もあるしバタバタしそうだ・・・汗



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先日のバケットの残りをまたラスクに。
ガーリックマーガリンを塗って作ったら
おいしかった。
おすそわけしたら喜んでもらえました^^

今日はすごい強風!
そして明日は今日より15℃も気温が
下がって雪になるとか・・・。
いったいどうなってるの~!?

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by aya_a33 | 2007-03-05 23:46 | ぱん

ミニバケット




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またヨーグルト酵母で
ミニバケットの練習です^^
先日のよりはちょっとクープが開いたかな。


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一次発酵があいまいだったので
生地を半分にわけて
半分はもう少し発酵させてから焼きました。
そして二回目に焼いたのは・・・


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見事に焦げてしまいました・涙
いつも前半は上段で焼くのですが
他のことをしていたら
下段に移すのをすっかり忘れてた^^;

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でも、焼き上がりはピチピチと音をたてて
側面もバリバリ~と割れていました。
まわりがかなりバリッと硬く香ばしかったので
味は、今までのバケット類の中では
一番フランスパンっぽかったような。


でもどちらとも、中身は気泡があまりなくて
まだまだだなぁという感じです。

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by aya_a33 | 2007-02-28 16:06 | ぱん

ミニバケット


ヨーグルト酵母でミニバケット。
とっても控えめに開いたクープ・・・トホホ・涙
しかも、天板にうまく並べられなくて
バナナのようにカーブしたパンになりました^^;

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昨夜は生地の入ったボウルを
布団に入れて寝ました。
朝起きてみると、ボウルは横に倒れて
生地はぺちょーとした感じに。
これって過発酵??
発酵の見極め、いつもあいまいで・・・。

クープの入れ方も浅すぎたかなぁ?
クープが開かないのは入れ方が悪いのか、
それとも生地に元気がないのか?
たぶんどちらもだろう^^;

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こんな、クープ命!のパン、
ちょっとずつ条件を変えながら
毎日でも試してみたいけど
なんせ、ハード系のパンは
私しか食べないから減らない!
がんばって食べて、また挑戦します!





快晴だった今日。
娘とある公園へ。
やっぱりブランコ^^
着いてからずーっと20分ぐらい
娘、乗りっぱなし、私、押しっぱなし^^;
しかもめいいっぱい押さないと怒られる。
幼稚園のお迎えの後もやっぱりブランコ。
外の風に長時間あたって疲れました・・・歳だわ。
帰ってからこたつで昼寝^^

幼稚園ではインフルエンザが流行りだして
年少組は今日から学級閉鎖になっていました。
みなさんも、うがい・手洗いをして気をつけましょうね!
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by aya_a33 | 2007-02-26 22:47 | ぱん

レーズンとくるみのパン


久々のホシノのパン、
そして久々のハード系のパンです。
ハードブレッド専用粉、はるゆたかブレンド、
全粒粉、グラハム粉が入っているこのパン。
「素朴がおいしい、天然酵母のパン」の
いちじくとくるみのパンをアレンジ。

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朝仕込んで、焼き上がりは夕方。
ビール種は、ハード系にはあまり向かない
とのことですが、問題なく焼けました~。

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焼ける時のいい香り。
パンの種類によって、焼ける時の香りも
全然違ってきますよね^^
それぞれにいい香りがします。

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天然酵母のパン、生地がべたっとしやすくて
成形しにくかったりするけど
今回は程よい生地の堅さで
コロンと高さも出ていい感じに焼けた♪
かみ締めるほどにおいしい、素朴な味。
やっぱりこんなパンもすき^^

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この形のパン、いつも全体像がうまく撮れない><
なんかイモムシみたいだなぁ・・・^^;



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三面鏡の前で、自分の頭を撮ってみた・笑
こうやってみるとすごく痛んでますね~。
年々痛んで水分が減ってきた髪の毛。
それに内側に白髪が増えてきた!!><
ついつい抜いてしまいます^^;
全体的にゆるいパーマをかけました。
直毛で頑丈な髪なので、動きが出にくいのです。
美容師さんに「攻撃的な前髪」と言われた^^;
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by aya_a33 | 2007-02-09 22:34 | ぱん