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また・・・

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娘は、私がパンの道具や材料を出し始めると
決まってこういいます。「またこねこねする?」

今日は、3時ごろからうめちゃんちに行く予定だったけど
1時半過ぎから子供たちが寝はじめたので
無謀だと思ったけど、またパン作りをはじめてしまいました^^;
今日は、昨日の牛乳食パンの生地に
すこしグラハム粉を混ぜて・・・。

昨日とおなじく、一次発酵が終了したころに二人とも起床。
なんとか二次発酵を、3時半に終えることができて
オーブンに入れて焼きはじめてから
急いでうめちゃんちに向かった。
今日はきゅうさんパンの日で、みんなもきている。
うめちゃんちにも早く行きたかったのだ。
そして、4時に私だけもう一度うちに帰った。(車で30秒ぐらい)
焼けたパンを取り出し、またもや熱いのをむりやり切って
袋に入れて、うめちゃんちに持って行った。
焼きたてを味見してもらった。
みんな、おいしいと言ってくれて、ホッ^^;
急いで作ったけど、成功してよかった。
明日の幼稚園の集まりのお弁当は
これでサンドイッチをつくろう。
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by aya_a33 | 2006-03-22 23:10 | ぱん

焼き上がり!

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一瞬こげたかと思うほど、焼き色がつきました。
230度で15分予熱、200度で20分焼きました。
型からはずすと、やわらかくてつぶれそう!
とてもふわふわで、昨日に引き続き感動^^
やっぱり小さいパンより、大きいパンの方が
焼きあがったとき、感動するかも!
いい匂い~。パン屋さんの匂い。

あつあつを強引に切ってみると
すこし、半生っぽいところもあったけど
ほぼ成功というところかな?
下段真ん中の見本の写真とちがうのは
側面に焼き色がつかなかったこと。

粉やバター、牛乳などシンプルな材料から
こんなパンができあがるのはスゴイと思う。
パン作りする前は、もっともっと難しく大変に考えていたけど
子供がいてもなんとか手ごねで作れるし、達成感も大きい。
でもやっぱりパン作りは奥が深くて難しい。
だから余計におもしろいのかも・・・。

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by aya_a33 | 2006-03-21 19:08 | ぱん