今日は朝からコトコトとあずきを炊き おやつにミニどらやきを作りました。 大きさは5、6センチほど^^ レシピは数年前のLEEに載っていた 伊藤まさこさんの「うちのおやつノート」という付録。 一緒に作る約束をしていたので、こどもと生地作り。 材料を入れたり、混ぜたりが大好きな息子。 ホットケーキのように材料を一度に混ぜた後に レシピを見て違っていることに気付く! 一応焼いてみたけど膨らまないし これは「どら焼き」ではない。 納得がいかないので、近所のコンビニに卵を 買いに走り、作り直すことに^^; ちゃんと卵と砂糖をホイップして作るんですね。 ホットプレートでみんなで焼くのも楽しいかと・・・。 でも面倒なので南部鉄のフライパンで! ミニなのであっという間に火が通り うっかり焦がしそうになるんだよね~。 自家製あんこをはさめば 素朴なミニどらの出来上がり☆ 大判焼きのような感じの味。 あっさりとしておいしかったです。 あずきを炊いたのはこの歳になって実ははじめて。 義母がお彼岸に作るおはぎや、お正月のぜんざいがとってもおいしいので 私は作ろうともしなかった^^; もっと大変なのかと思ったけど、あっという間にできてこれからまた作ろうと思った。 甘さも調節できるのでうれしい。 レシピには塩は書いてないけど 少し入れた方が私はすき。
by aya_a33
| 2007-01-20 17:22
| おやつ
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