友達が、パンのレシピをコピーしてくれたので 早速作ってみました。 量も今までで一番多い、粉300グラム。 そして、クオカさんで注文していたとっておきの ゴールデンヨット(強力粉)を使って。 気合を入れて作ったつもりでしたが できあがりは、やはり焼き色があまりつかず 今までの私の失敗のパンの味・・・。 甘みがないというか、イーストくさいというか・・・。 なんでだろーー?? こねが足りなかったのだろうか。 二次発酵しすぎたのだろうか。 また明日もこねこねしてしまうかも・・・^^; この妊婦さんのお腹のような生地は 一次発酵後。 フィンガーテストも大丈夫で ふくらみも2倍はあったと思う。 うーん、いいカンジ。 分割して丸めてベンチタイムに入る前。 なんとなく、乾燥した感じの生地。 この辺から雲行きがあやしくなってきた・・・。 娘は、ハムやコーンをつまみぐいしたり遊んだり。 おさらからコーンをつまみだして、 ほうちょうではんぶんに、えいっ。 できたあ!^^ パンを食べたあとに食べた さけ茶漬けが、とてもおいしく感じました^^;
by aya_a33
| 2006-02-24 15:09
| ぱん
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